La Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Viña del Mar ha establecido un compromiso educativo con sus estudiantes el que se expresa en este Perfil de Egreso. Dicho Perfil se redacta de acuerdo a los lineamientos definidos en el Proyecto Educativo Institucional, habiéndose hecho el mayor esfuerzo para que ellos reflejen en la forma más fidedigna posible el aporte efectivamente realizado por la Universidad.
El Titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Viña del Mar es un profesional preparado para aplicar los principios de la Nutrición y Alimentación en el diseño e implementación de proyectos alimentarios – nutricionales. Está preparado para intervenir a usuarios sanos y enfermos, junto a la gestión de planes alimentarios nutricionales. Actúa con responsabilidad y rigurosidad profesional, siendo capaz de evaluar el estado nutricional de las personas para la obtención de un diagnóstico y planes de tratamiento dieto terapéuticos.
El nutricionista UVM se inserta en los ámbitos de Atención Primaria, Alimentación Colectiva, Nutrición Clínica e instituciones públicas y/o privadas. En estos contextos realiza intervenciones y consejería alimentaria en organizaciones públicas y privadas, donde educa y promueve hábitos de vida saludables, valorando el trabajo interdisciplinario al interior de la comunidad. Adquiere una formación integral, que considera habilidades ciudadanas, sociales y culturales, junto al aprendizaje inicial de una segunda lengua.
Desempeñarse en equipos interdisciplinario de organizaciones públicas, privadas o educativas, donde se inserta, aportando desde su disciplina para la recuperación de la salud de usuarios que presenten condiciones patológicas o promoviendo acciones que contribuyan a disminuir las condiciones de riesgo susceptibles de modificar, valorando la diversidad y las contribuciones personales de cada integrante del equipo.
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Directora de Escuela
lpedemonte@uvm.cl
Nutricionista Universidad de Antofagasta
Jefe de Carrera Académico Sede Viña del Mar
Diplomado en Obesidad
Postgrado Administración y Evaluación
Jefe de Carrera
cnunez@uvm.cl
Licenicado en Nutrición y Dietética Universidad de Valparaíso
Nutricionista Universidad de Valparaíso
Jefe de Carrera Nutrición y Dietética
Magister en Nutrición y Dietética Aplicada, Universidad del Mar
MBA © Especialización en Salud, Universidad Andres Bello
Diplomado en Salud Familiar, Universidad de Valparaíso
Diplomado Gestión de Calidad, Universidad Viña del Mar
Licenicado en Nutrición y Dietética Universidad de Valparaíso
Nutricionista Universidad de Valparaíso
Jefe de Carrera Nutrición y Dietética
Magister en Nutrición y Dietética Aplicada, Universidad del Mar
MBA © Especialización en Salud, Universidad Andres Bello
Diplomado en Salud Familiar, Universidad de Valparaíso
Diplomado Gestión de Calidad, Universidad Viña del Mar
Profesor de Biología, Licenciado en Biología, P. Universidad Católica de Valparaíso
Doctor en Ciencias, Universidad Autónoma de Madrid
Áreas de Especialidad: Biología Molecular, Genética
Nutricionista Universidad de Antofagasta
Jefe de Carrera Académico Sede Viña del Mar
Diplomado en Obesidad
Postgrado Administración y Evaluación
Profesora de Inglés
Licenciada en Educación
Magíster en Enseñanza del Inglés como Lengua Extranjera
Teacher Training Program, University of California Irvine
Doctora© en Tecnología Educativa, Universidad Rovira I Virgili, España
A través de nuestra Dirección de Cooperación Internacional, comprometida por fortalecer la formación y la dimensión internacional de los estudiantes, cuenta con diferentes opciones de apoyo para que los alumnos realicen su programa de intercambio internacional en las más de 68 universidades asociadas distribuidas en los 5 continentes, asesorándolos en la postulación a becas externas de intercambio.
Nuestras Escuelas han incorporado la experiencia internacional en los planes de estudio de sus respectivas carreras contando con diversos convenios de doble titulación, cátedras espejo y talleres internacionales.